涨知识| 泡药酒时药材和白酒如何挑选
来源:三七博士时间:2021-02-11阅读:5388
现如今,有很多人都会有喝药酒的习惯,并且会在家自制药酒。那么,你泡药酒和饮用的方法是否正确呢?在这里,为大家提提建议,一起来看看泡药酒的药材和白酒应该如何选择吧。
一、酒坛子要大
酒坛子要大,可以直接“吃”进药材,方便快捷。泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿,有条件最好选择陶坛,陶坛比玻璃更适合存酒放酒,古人在熬制中药、古时候存酒都是陶的,可以加速酒的老熟,不能选用塑料和金属器皿。
二、 酒要高度纯粮
通常40-67度高度酒溶解、浸出药材的有效成分的效力强且时间短,药酒功效也较好。精粮酿造,酒香醇厚。酿造酒适合泡药酒,因为酿造酒含有多种营养物质,经过科学研究,酿造酒中的已知成分达到了150种以上 。
三、首选米香型白酒
很多药材在经过白酒的泡制之后,可能会存在一定的口味,很有可能会出现干苦的口感,那么这个时候,大家采用米香型的白酒来泡制药酒,这样会让人尝起来会比较清香,没有异味。
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168看到以上内容大家都应该要如何选择酒还有泡酒的器皿了,对于泡酒有了更深的认识。药酒虽好,但还是不要过量哦。
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