家庭版麻辣烫，一个人的小火锅，一个字爽
难得一个周末，爸妈一起出去玩了，我本来打算自己一个人悠悠闲闲刷一天剧的，但是突然接到表姐电话，她公司今天临时有事，姐夫又在外地出差，所以小侄儿兴趣课结束后得我去接他，并且要解决他的午餐和晚饭。接到电话的我，内心是很拒绝的，这又是被小霸王折磨的一天！
不出所料，这小家伙一到家就吵着要吃麻辣烫，这大中午的我上哪儿去给他找麻辣烫啊，再说外面卖的麻辣烫添加了许多香精，大人吃了没啥事，这小家伙吃多了可对身体不好。被我拒绝后，小侄儿耍起了绝招，那就是一哭二闹三上吊，好吧，最后我还是妥协了，毕竟还是怕邻居投诉我虐待儿童。翻了翻冰箱，发现还有许多新鲜蔬菜，所以就自己动手吧！
【准备食材】：豆豉酱、豆瓣酱、干虾仁、干芝麻、干辣椒、干花椒、白砂糖。
【准备辅料】：荤菜、素菜、香菜、蒜、榨菜
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54.9Step1 ：将素菜全部洗净，串成串。
Step2 ：荤菜处理好后，串成串。
Step3 ：锅中烧油，油热后，下入豆豉酱、豆瓣酱、芝麻、干虾仁、干辣椒段、白糖、花椒，一起翻炒2分钟。
Step4 ：下入清水。如果有大骨汤是最好的哦！
Step5 ：下入串好的串，小火慢煮至食物熟透即可！
Step6 ：串串拿出后放入碗中，去掉签签，放入煮菜的麻辣汤，撒上香菜、榨菜、蒜末少许盐和香油，拌匀后即可食用！
Step7 ：成品展示！
如果家里没有骨头汤，那就用清水也行，不过味道就没有那么醇厚，辣度可以根据个人的口味来调节。麻辣烫火锅这些东西我是很喜欢的，也经常去外面吃，不过也只能偶尔吃一次，因为外面卖的东西始终添加剂比较多，要是自己在家做就不用担心这个问题啦~
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