非物质文化遗产老字号--特级猪肉脯
来源:糖人街时间:2019-08-25阅读:7335
口感更加细腻,包装更加用心,真正的非物质文化遗产。
吃过这么多的猪肉脯,还真没吃过非物质文化遗产下的。
特别好奇,到底是什么原因才能够让他列入非物质文化遗产呢?匠心工艺这款猪肉脯从选材,切片,腌制,摊筛到烘烤每一步都尤为用心。
他的摊筛采用的是纯正的手工技艺。
将拌好各种辅料的肉片,均匀的贴在晒片上的过程,竹片摊筛,肉片之间没有重叠也没有缝隙。
正是因为有用心的加工过程,才能够有更为鲜美的口感。
团队工艺真正专业的团队才能给你传承经典的口味,只有对传统的良心坚守,对工艺的不断改善,才能够给你地道纯正的靖江猪肉脯。
香气浓郁这款猪肉脯真的是未见其形,先闻其香,拥有肉本来的颜色没有经过多余的加工,营养。
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