做豆角焖面记住两点,面条不粘不硬不起坨
来源:街坊读书时间:2019-09-29阅读:2986
面条的种类繁多,有耳熟能详的烩面、油泼面、炸酱面等等,不胜枚举,然而在我的家乡却有一种让人听到名字就会垂涎三尺的——豆角焖面。
面条的种类繁多,有耳熟能详的烩面、油泼面、炸酱面等等,不胜枚举,然而在我的家乡却有一种让人听到名字就会垂涎三尺的——豆角焖面。
豆角焖面是豫西地区面条的一种传统吃法,从字面意思就不难理解,豆角焖面是在面条中加入豆角等配料,用“焖”的做法烹制,成品咸香入味,面条筋道弹牙,大人小孩都爱吃。
更值得一说的就是,豆角焖面的做法简便,夏天豆角成熟时做豆角焖面,不用长时间待在厨房,是煮妇很喜欢的一种美食。
豆角焖面虽然做法简单,但是很多人做豆角焖面都会遇到一个问题,就是做好的豆角焖面粘连、起坨。
粘锅包退 少烟易洁 灶具通用。
优选原料 品质保障 吃的放心。
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