爱吃酸辣粉?教你一招,10分钟就上桌!
来源:90后宝妈时间:2019-08-30阅读:4035
爱吃酸辣粉的收藏了,教你一招,10分钟就上桌,比饭店好吃多了! 准备食材:红薯粉条、花生米、肉末、小油菜、小葱、香菜、蒜、辣椒粉、白芝麻、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精操作步骤:1、根据个人的需求准备适量的干粉条,我个人觉得粗一点的红薯粉条最好吃,如果买不到,也可以用细的代替。
然后放在热水里提前泡1个小时。
2、趁泡粉条的时间,我们调一下料汁,切点蒜末、葱花和香菜备用。
3、炒着花生米备用,炒花生的时候,一定要热锅凉油,小火慢炒,这样不会糊。
(我炒了点肉末,忘拍了,炒肉末很简单,猪肉切碎以后,用油炒一下,放点生抽就可以)4、准备一个碗,放入蒜末、葱末、辣椒面、白芝麻,然后锅里烧点热油,倒入锅里浇一下,浇的时候分两次,这样才会激发出更浓的香味。
5、加入2勺生抽、4勺香醋、1勺白。
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