“大列巴”是个外来户，从俄国传到我国东北，又一路传到新疆，然后逐渐与当地的饮食融合在一起，形成了独具特色的“新疆果仁大列巴”。

一、大列巴长什么样？

1、新疆的大列巴与传统的大列巴不同，呈长条状，内里包裹着大量的葡萄干、核桃仁等新疆本地坚果，给人以扎实厚重的感觉。

2、这个大列巴拎在手里沉甸甸的，外皮焦脆、金黄油亮，内瓤松软绵密、小麦香气浓郁；用料实在，奶香四溢，每一个大列巴里都是满满的和田核桃仁和大颗吐鲁番葡萄干，吃到嘴里满口都是馥郁的果仁香气！

3、除了原味的小麦果仁大列巴，喀拉苏还制作了含枸杞的黑麦果仁大列巴。口感更有嚼劲，相对于全麦面包来说更低糖，饱腹感强，营养又健康~

4、切一片大列巴，温一杯牛奶，一顿营养而又美味的早餐就瞬间完成了，一口饱满果粒与切片的厚实，让你欲罢不能，新的一天，从“大列巴”开始吧~

二、自制大列巴

食材：

鸡蛋1个、高筋面粉500g、核桃仁50g、葡萄干50g、白糖60g、酵母适量、牛奶280g、奶粉适量、黄油适量、盐少许、蜂蜜少许、芝麻少许、

做法：

1、面粉中加入白糖、牛奶、盐、黄油、奶粉、鸡蛋、酵母发酵2小时。

2、擀成长方片，撒上核桃、葡萄干；卷成卷，刷水撒上芝麻，用190℃上下火烤20分钟，出炉刷蜂蜜。

3、出烤箱后，静置冷却，切块装盘就完成啦~

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推荐理由：秋林大列巴，传承俄罗斯传统工艺，用啤酒花自制液体酵母进行发酵，使面包具有啤酒花芳香；多次发酵工序使面包产生丰富的有机酸芳香物质，硬杂木柈烘烤使面包外壳微焦而脆，内部松软可口，这款面包富含多种对人体有益元素，营养丰富，促进消化，长期食用可养胃。

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推荐理由：新疆黑麦大列巴，甄选原料，精心烘焙；优选昌吉小麦、吐鲁番葡萄、阿克苏核桃仁以及天山牧场的牛奶，多种上等食材配比做出来的大列巴麦香浓郁，口感醇正；内含坚果杂粮，膳食纤维丰富，营养佳，饱腹又健康。