挑选上等普洱茶，谨记这四点即可
普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府故得名。普洱茶被称为是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值，不仅口感醇厚，而且营养价值也是极高的。
当然普洱茶是现在比较流行的茶种，深受大众的喜爱，而在市面上的普洱茶质量参差不齐，不太懂茶的人很难挑选出好的普洱茶，那么今天就来学学挑选普洱茶的四要点，轻松挑选上等普洱。
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挑产区
普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，生长在远离人工污染的山林区，由人工种植茶树产出，对气候有一定的要求，并非什么环境都适宜生长，主要产于我国的云南省，产区主要有临沧、普洱、西双版纳这三大产区。
1、临沧产区
临沧茶区包括勐库、冰岛、昔归、凤庆、双江、永德等山头。临沧茶区的茶香味不是很稳定，以板栗香为主，属于苦茶区，其茶品性烈，厚重香气浓。其基调为苦底，存放久了香气丰富，但茶底多为苦而不化。
2、思茅产区
思茅茶区位于普洱市，它包括景迈、景谷、景东、邦威、南桥、无量山南、哀牢山、苦竹山等山头。思茅茶区的茶具有稻谷花香，为甜苦茶区，其茶品一开始很香，有蜜味茶气高扬，茶清甜。茶底多为苦底，存放久了茶水易淡薄。
3、西双版纳产区
勐海茶区位于西双版纳，它包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴达、景洪等山头。勐海茶区的茶具有野菊花香，它属于甜苦茶区，其茶品的变化是从浓烈、苦涩转化为汤质饱满，香气高扬，茶气浓烈微苦，长期存放从浓到平和的过程。
tips：明白了普洱茶的产区之后，我们就可以根据自己的喜好来挑选普洱茶，临沧茶区的口感厚重香气浓；思茅茶区的滋味清甜，蜜香浓郁；而勐海茶区的茶气浓烈，味微苦，更适合老茶客。
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辨生熟
很多人都不知道普洱茶其实是有生普和熟普两种，当然生、熟普洱茶性能和功效不一，对人体的保健作用也不尽相同，所以在挑选的时候，普洱茶的生熟主要区别在于发酵与否，才能挑选到适合自己的普洱茶。
1、生普洱茶
一般来说普洱茶生茶是未经发酵的，所以看起来的颜色鲜嫩、较浅，白毫也能明显的看见，呈深绿或墨绿色，香气较熟茶更香一些、味道较浓，具有极好的刮油作用。
生茶的汤色是呈鲜艳的黄绿色，这是因为生普洱茶选料一般都是优质的晒青毛茶，另外在杀青干燥，揉捻的过程中，要求也比较严格，在市面上这种汤色的生普洱茶，以明前茶，早春茶居多。
2、熟普洱茶
熟饼经过卧堆并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，具有清热、消暑、解毒通便等。
熟茶的汤色是呈清澈的红褐色，颜色很像红酒，原本猪肝色的普洱茶，发酵时，过氧化物酶活性增强，会促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，茶的汤色也因此变得越来越红。
tips:当然对于新手来说更适合熟普洱茶，因为熟茶味道不苦涩容易接受；生茶更适合老手，生茶的层次感丰富，可以让人细细的体会生普里面的滋味和口感的美。
普洱茶生茶饼
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普洱茶熟茶饼
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看外形
我们在购买普洱茶的时候都知道，普洱茶经过发酵加工，从外形上可以分为散茶和压制茶两种，而普洱茶品牌种类繁多，形态特征更是多种多样，想要挑选到优质的普洱茶，还得从外形上来判断了。
1、散茶
在制茶的过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶就是散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶，一般来是散茶的性质不稳点，会对口感造成影响，建议少买为好。
2、压制茶
在市面上压制的普洱茶品质是比较好的，一般来说可以分为饼茶、沱茶、砖茶、金瓜贡茶、千两茶等，而我们常见的压制茶主要为饼茶、沱茶和砖茶这三种。
饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，加上外包装用的笋皮刚好2.5公斤，也代表多子多孙的含义，故名七子饼。
沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克～5克。
砖茶：长方形或正方形，250克～1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
tips：在普洱茶中，品质比较好的一般都是饼茶和沱茶，因为这两种压制茶的性质比较稳定，口感也相对比较好，当然收储起来更是的方便，建议挑选此类的茶。
普洱茶压制茶饼
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普洱茶压制沱茶
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鉴优劣
最后，在挑选普洱茶的时候，想要挑选出上等的茶叶，还得来鉴别一下普洱茶的优劣了，一般我们可以从看干茶色、茶汤色和茶底色来判断，而这也是最直接有效的一种挑选方式。
1、看干茶色
普洱茶一般都是压制后的茶，从茶饼上掰一块茶，看断面处茶料的条索是否分明，颜色是否褐红显金，五年以上的普洱，会出现黑中泛红的现象，春茶茶面上一般会有一些黄片叶子。
茶饼的颜色，无论是新茶老茶，还是生茶熟茶，皆以油润感好为上。所以好的普洱茶饼，其饼面之色亦是油润感越好，香味就越浓郁，品质越好。
2、看茶汤色
优质的普洱茶泡出来，茶汤透明发亮，而且上面还有一层油光，又被成为金圈；而较为劣质的普洱茶泡出来的则是发黑、发污的。普洱生茶以黄绿色为主，熟茶则呈深红色，但无论如何，清亮仍然都是而这兼具的特征之一。
3、看叶底色
泡完之后的普洱茶叶底我们还得仔细看看，优质的普洱茶叶片完整度高，还很油润有光泽感，用手掐一掐富有弹性；劣质的普洱茶，叶底看起来就好像渣滓一样，这类的建议不要购买了。
色泽油润的普洱茶
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汤色红润的普洱茶
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