秋燥扰人，宜饮铁观音滋润身心
铁观音是乌龙茶的一种，即介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶，即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶，亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。
相信很多茶友都听过“春饮花、夏饮绿、秋饮青、冬饮红”这句话，指的是乌龙茶（铁观音）茶性适中，介于红、绿茶之间，不寒不热，茶叶中各种成分破坏较少，茶多酚等成分含量较高，饮铁观音可以有效清除体内余热，恢复津液。
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清香型铁观音
清香型的茶叶使用轻发酵，烘焙时也要求轻火候，茶叶中的水分保持也较多一点。清香型铁观音强调的是清汤、鲜度，叶子的成色好，叶子翠绿，这样的叶子就极具欣赏性，看上去跟刚采摘下来时一样。
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218冲泡出来的茶水为清汤绿水，无枝无沫，香高味纯；冲泡后开展出来的叶子的成色好，叶子翠绿、叶底肥厚，很适合喜欢清淡口感和欣赏茶色的朋友品尝。
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鲜香型铁观音
市场上的“拖酸”、“鲜酸”就是鲜香型茶叶的特征，它的茶叶青翠、气味鲜香，适合口味清淡的朋友日常冲泡和欣赏。鲜香型的茶叶使用轻发酵，要求的火候较轻，茶叶中的水份经空调脱水。
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100冲泡出来的茶水为清汤绿水，口感属于鲜香轻淡型的，冲泡后的叶底仍保持绿色。对于刚刚开始品饮铁观音的人来说，鲜香型铁观音可以说是不错的选择。
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浓香型铁观音
浓香型一般要求发酵比较充分到位，富有铁观音的浓厚韵味，而且鲜叶要嫩。经过高温作用后，叶绿素被破坏，颜色变得乌黑或黄绿或微红，色泽变暗。由于水分的完全去除，条索稍轻。
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238冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，可经多次冲泡。由于其浓厚的口味和保健功能，浓香型铁观音比较讨好上了年纪的人。
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炭焙型铁观音
属在传统半发醇的铁观音茶基础上，再次用木炭进行约5-12小时的炭焙，口感更易保证。品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。炭焙铁观音具有药用功效，是治疗肠胃功能不适的佳品。
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券10元券后价278冲泡之后茶色汤水深黄，跟平常常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同，一般是资深茶友才可以选择，刚接触茶叶的人一般喝不习惯的。
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韵香型铁观音
韵香型又被称为半熟茶，是介于清香与浓香之间，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。制作方法是在传统正味做法的基础上，再经过120度左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度。
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券20元券后价364它基本上能保持清香茶叶的外观颜色和汤水的颜色，最主要的区别标准是它的茶香比清香型稍加浓郁，且余香更加高扬，茶水有明显的甘爽顺滑度。
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陈香型铁观音
陈香型也称“老铁观音”，属于铁观音中唯一有年龄价值的茶叶。陈香型是将浓香型一次性焙火到位后（采用较高温度烘焙），长期存放在干燥背阴的地方，往后多年再多次无规则发酵、复火的铁观音。
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158相比新茶，老茶的多酚类、醛类、醇类物质被完全氧化，口味接近普洱茶及红茶、黑茶。那些喝新茶反胃、兴奋，或者喝多了会“茶醉”的人，可以选择喝老茶。