学会3个小妙招，让鸡蛋羹变得更鲜更嫩，不会起泡泡 鸡蛋，是我们生活中最常见的食材，也是很容易被人忽略的食材。

但其实鸡蛋里的营养丰富，多种蛋白质、氨基酸、有益微量元素含量占比高，当我们还是小孩时，家里的老人经常告诫我们要多吃鸡蛋，其实是有一定道理的，鸡蛋中的维生素A和D确实能帮小孩子长高长壮，而且鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂，蛋黄素、钙、铁等 这些都是人类大脑成长发育必需的营养物质，所以小孩子要多点鸡蛋。

对于鸡蛋的烹饪方法多种多样，今天小编主要介绍是“虾仁鸡蛋羹” 很多朋友在蒸鸡蛋遇到了很多问题，比如说，鸡蛋蒸出来有腥味，或者一粒粒小气泡悬浮在鸡蛋羹表面，降低了可观度。

今天就为大家介绍三个小妙招，解决。

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