土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，源自安徽和广东广州的传统小吃，属于徽菜、粤菜系。

口味鲜美，营养丰富。

​​你还把土豆不当主粮吗？你还只会炒个酸辣土豆丝吗？其实土豆也能做成很多美味，今天小编给大家介绍土豆饼的几种做法，希望你喜欢。

1、洋 葱 土 豆 饼【材料】土豆、洋葱、胡萝卜、青椒、鸡蛋、脆皮肠、胡椒粉、盐【做法】1、土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟2、将蒸好的土豆块压成泥3、青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈4、洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用5、鸡蛋打成蛋液，取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味6、锅里放油，烧热后放入洋葱圈，随后用勺子舀一勺土。