这鱼7元1斤，遇见必买上5斤，放锅中一炸，老公下酒最馋它 今天去菜场，正好看到有白鲦卖，赶紧买了些，这鱼可是难得见到的，不知道大家认识这鱼不，这种鱼我们这儿叫粲（can）鲦鱼，长不大，一般最大也就100克左右，我们小时候放暑假时经常和小伙伴们一起下河去抓的，它们往往喜欢群体行动，浮在水面层，游起来特别快，一般很难抓到，但大人们用渔网抓的话，一抓就是一大把，这种鱼离水之后很快就会死亡，所以价格买不高的，小时候只要几毛钱一斤，但后来，河道的污染越来越严重，已经很少看得到这鱼了。

因为这鱼都是纯野生，没有养殖的，所以，现在市场上很难买得到了，有的话大家也都是抢着买，一般都会买上好几斤，这种鱼最经典的做法就是放油中炸，炸至金黄酥。

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