冬天，多给孩子做这道素菜，汤味鲜美又滑嫩，孩子都忘了吃肉 ！ 【香菇小油菜】配料：300克蘑菇，5个小油菜，1汤匙蚝油，10毫升花生油，2粒大蒜做法：1、准备食材处理，香菇洗净表面的灰尘和杂质，去除根部的坚硬部分，剩余的冠帽切成4至5块即可。

还将小油菜籽洗净并掰开叶子备用。

这里说一下，如果你用到的是干香菇，那么就要提前至少半小时来泡发香菇，泡好后也依旧按照刚才介绍的方法处理，切块。

2、起锅，炒锅内倒入少许油，待油温大概六成热左右，将切碎的大蒜加入锅中炒香。

人工采摘，手工挑选，从产地直达您的手中。

4、然后放入加工过的香菇和小油菜，翻炒一会儿。

这两种食材都是比较耐火的，所以不用担心稍不注意会软塌，但也不要煸炒太长时间，过火也是会影响口感的。

5、看到锅里的香菇和油菜渐渐熟了时，加一匙。