说起腐竹，大家应该都很熟悉了。

毕竟它是一种怎么做都好吃的食物，小白入手也不容易踩雷。

腐竹含有丰富的蛋白质成分，营养价值高，而且它的烹饪方式多样化，可以做成各式各样老少皆宜的美食，所以一直深受大家的喜欢。

虽然腐竹好吃的做法非常多，但是不管是哪种做法，都离不开怎么挑选腐竹、怎么泡发腐竹，这两个小步骤做好了，才能最大地发挥腐竹的美味哦。

— ❶ —质量测评春峰家的腐竹仍然采用传统的生产工艺制作，原材料都是当地生产的本地笨黄豆，经过精选原料 、浸豆磨浆、滤浆上锅、煮浆挑膜、烘干成竹几个环节制作而成。

制作过程中添加少量食盐，增加了腐竹的韧性和耐放性。

而且这个腐竹是取了第二层和第三层浆，纯度很高，蛋白质的含量高。