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鲜香珍珠丸子:一口一个大写的满足

来源:上官婉儿时间:2019-09-04阅读:8398

用调好的肉丸,滚上一层糯米上锅蒸,珍珠丸子吃起来软糯鲜香,不管是大人还是小孩都喜欢吃。

鲜香珍珠丸子:一口一个大写的满足

做法简单又好学,还不用受油烟的熏。

鲜香珍珠丸子:一口一个大写的满足

在肉丸的基础里加上了虾肉,丸子加上了虾尾尤其好看。

鲜香珍珠丸子:一口一个大写的满足

糯米浸透了肉质的鲜味,等级上升了好几个档次,口感也更弹滑多汁!【珍珠丸子】的用料糯米 适量、小葱 适量、姜 适量、基围虾 7只、蛋清 1个、盐 少许、生抽 1勺、料酒 1勺、蚝油 1勺、香油 少许、白胡椒粉 少许【珍珠丸子】的做法步骤1:糯米浸泡水中30分钟,捞出沥干水份。

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步骤2:小葱切葱段,加5片姜片和适量温水浸泡成葱姜水备用。

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步骤3:7只基围虾去头去壳,留虾尾,其余虾肉切虾泥备用。

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步骤4:250g猪肉糜内加入虾泥、1个蛋清、少许盐、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油和少许香油、少许白胡椒粉,边顺时针搅拌边分3次加入葱姜。

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