这个三伏天，还是凉菜受欢迎，这么多的凉菜，各有各的爱。

但是，大家对鸡爪的爱都是一样的，教大家做过柠檬鸡爪，这款有点不一样的，来学一下吧！卤汁中加入了柠檬、百香果，水果的酸和醋的酸复合不单调。

酸辣好味的卤汁一点都没浪费，加了木耳一起泡着。

木耳吸了汁水，也很美味。

好吃的鸡爪，可不能我一人独享呀。

于是马上学习来，分享给大家~材料：鸡爪 14只 / 木耳 1把 / 柠檬 1个 / 百香果 2个 / 洋葱 半个 / 杭椒 6个 / 小米辣 6个 / 蒜 半颗 / 小葱 3束 / 香菜 3束 / 姜 3片 / 香叶 1片 / 八角 1个调料：生抽 12瓷勺 / 醋 4瓷勺 / 糖 3瓷勺 / 料酒 2瓷勺 / 香油 1瓷勺 / 盐 半瓷勺1. 处理鸡爪：鸡爪剪去指甲。

一斩为二，分开大骨。

所有鸡爪依次斩骨。

2. 煮鸡爪：锅中倒冷水，放入鸡爪、3片姜片、1片香叶、1块八角、2瓷勺料酒开盖煮。

大火煮开后转小火再。