泡干海带时加一样东西，快速泡开无腥味！
来源：云南小庄时间：2022-01-20阅读：4994
我们大家都知道海带营养价值高，且口感美味，是生活中大家都非常喜爱的一道菜。我们买回来的干海带都需要先泡发了才能烹饪食用，但是泡发方法不对的话，经常会泡了几小时干海带还泡不软，还会流失营养成分。今天就跟大家分享一个快速泡发干海带的窍门，只需10分钟的时间，就能泡发海带，下面我们就一起来看看吧
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58第一步、先把海带剪成一段一段放在洗菜盆里，剪成小段方便我们泡发
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158第二步、倒入40度左右的温水，记得要用温水，不能用热水。水太热的话，在泡发的过程中会造成海带营养的流失，而如果用凉水的话，泡发的时间会很长。
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39第三步、加入一两勺白醋，白醋是加快干海带泡发时间的关键。这是因为干海带表面有一层褐藻胶的物质，遇水之后会有一层胶状物，会阻止水分的进入，所以导致了干海带难泡发！而加入的白醋能很容易的破坏这些胶状物，这样海带就能在最短的时间内泡好了。且加入的白醋还有去腥提鲜的作用！
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39第四步、取一个与洗菜盆差不多大小的盘子，倒扣在海带上。这是为了让海带吸收更充分，浸泡均匀，接着静置浸泡10分钟。
第五步、10分钟后拿开盘子，这时我们拿起海带会发现，干海带已经泡的软软的，跟新鲜的一样，而且非常的好撕。这样泡发好的海带我们就可以烹饪起来食用了！
这个泡发干海带的方法非常不错吧，生活中你也可以试试噢！
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