影响我们健康的因素不单在于饮食上，还与烹饪的方式息息相关。而烹饪油一般都是由多种脂肪酸构成的，不同结构的脂肪酸烟点也不同。在高温情况下，油脂产生的烟雾会损害健康。

因此，我们在厨房做菜时，也需要一些小窍门，来避免高温油烟产生的危害。 那么，今天就来告诉你一些关于防油烟的秘诀吧！还你一个干净健康的环境，就是这么简单。

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抽油烟机要给力

其实最好的防油烟方式就是拥有一款拥有一款给力的抽油烟机，能从源头杜绝油烟。 吸力强的抽油烟机，清除油烟更不在话下。并且安装时还要注意调整好抽油烟机与灶台的距离，不用太远，这样才能让抽油烟机发挥出最佳的吸烟效果。

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这款美吸油烟机就是非常好的选择， 它有 18m³ 的大吸力，风量强劲，能够快速吸烟，配合896mm的宽屏，大面积拢烟，让油烟无处可逃。采用经典的欧式外观设计，不锈钢机身 和黑金面板，让你的油烟机永不过时。细节方面更是没话说，装有LED照明灯，保证了充足的光源，让你下厨更方便；还有不锈钢机身设计，清洁更简单，更有免拆洗功能，清洁更简单。

当然，我们在挑选油烟机的时候不单单看它的外形体积，还可以从抽烟方式入手。侧吸式油烟机是从侧面进风，离锅近，因此安装高度较低，通常机器底部距离台面350mm-450mm；而直吸式油烟机则是从顶部吸走油烟，要确保笼罩油烟产生区域，还要兼顾不碰头，所以高度较高，机器底部一般距离台面650mm-750mm。侧吸式一般会在油烟黄金控烟区将油烟吸走，吸油烟效果更好，而顶吸式拢烟效果更佳，有升降板的顶吸能够兼顾到黄金控烟及拢烟。

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这款美吸油烟机它拥有900mm巨幕，17 m³ 的大吸力，让你使用任何方式炒菜都不会被呛烟，油烟无处可逃。一键免水速洗，轻轻松松甩掉油污，让你不再为清洗有严谨而烦恼。另外它拥有黑晶镜面外观，高颜值，为你打造轻奢厨房。烟灶有4.2kW劲焰猛火，聚能高效；一级能效，用着更快更省；立体全进风，多方位补气，让锅底均匀受热，炒菜更快；还有多重防护，用着更安心。

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用新油炒菜

另外，我们在炒菜的时候要尽量使用新油，它和土法榨的粗油、毛油不同的是，没有含太多的杂质，烟点高，所以用它来炒菜不会出太多的油烟。然后，炒菜时还可以试着减少大豆油、玉米油、葵花油的比例，优先选用热稳定性较好的油，如精炼茶籽油、精炼橄榄油、椰子油等以单不饱和脂肪酸为主的烹饪油，同样能起到减少油烟的效果。

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放菜要讲究时机

当然了，放菜也是要把握好时机的，建议在油热之前就把放进锅里，否则将会产生更多的油烟。在这里，教大家一个方法，我们可以将一条葱丝扔进锅里，看周围有欢快冒泡但颜色不变，那就说明这时的油温适合炒菜了。