如何鉴别真假蜂蜜
来源：90后宝妈时间：2021-05-27阅读：4597
很多消费者不懂得鉴别蜂蜜真假，很容易就会买到假蜂蜜，一些假蜂蜜完全是勾兑的，经常食用可能会对身体健康有危害。下面就赶紧来学几招鉴别真假蜂蜜吧！
— ❶ —
看蜂蜜所拉的丝
用筷子搅一搅蜂蜜，然后抽离出来，好的蜂蜜所拉的丝是细长的，且附着在筷子上，蜂蜜看起来很粘稠，流动比较快。蜂蜜所拉的丝滴落到蜜罐里，和罐里的蜂蜜融合很快，且接触面平整，波纹不会太多。
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49— ❷ —
看蜂蜜的穿透能力
用筷子蘸一滴蜂蜜，滴落到纸巾上观察。纯度高的蜂蜜穿透力强，会迅速渗透纸巾，有添加剂的蜂蜜滴落到纸上的时候，会迅速向四周扩散，其次才会向下渗透，且渗透力不强。
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看蜂蜜的起泡能力
将蜂蜜加入瓶子里，再加入清水，清水和蜂蜜的比例是3：1，蜂蜜的比例越高产生的泡沫越多。然后使劲摇晃瓶子一会，静置观察。纯蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖、矿物质、蛋白质、花粉、胶质等，经过强烈摇晃后，这些物质会出现大量泡沫。假蜂蜜掺加了大量糖桨或人工果糖等，成分单一，摇晃后不会产生大量泡沫。
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看蜂蜜的浑浊度
我们在购买蜂蜜时，可以拿起瓶子对着灯光或阳光看看。真蜂蜜在阳光下看起来并不通透，显得有些浑浊。原因是因为纯蜂蜜是大量的生物酶、蛋白质、矿物质以及花粉的混合物。而假蜂蜜掺加了大量的糖浆，成分单一，很通透没有浑浊感。
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