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探寻华夏茶之文化,品味香醇红茶

来源:小阿七时间:2021-02-28阅读:1188

红茶我们并不陌生,红茶属全发酵茶, 萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。 是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶,因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。那么,红茶的种类你知道几个呢?

— ❶ —

祁门红茶

探寻华夏茶之文化,品味香醇红茶3

祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品,由安徽茶农创制于光绪年间。是有“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”之称。祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。

祁野明前特级祁红金针祁门红茶

30元券后价188

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正山小种

探寻华夏茶之文化,品味香醇红茶8

正山小种,又称拉普山小种,属红茶类。首创于福建省武夷山桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史。其茶叶以松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。

武夷山正山小种红茶

330

— ❸ —

金骏眉

探寻华夏茶之文化,品味香醇红茶13

金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

金骏眉茶叶礼盒装特级正宗红茶散装武夷山桐木关金俊眉罐装送礼茶

1380

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银骏眉

探寻华夏茶之文化,品味香醇红茶18

银骏眉是一种顶级正山小种红茶,银骏眉精心选取一芽一叶,以正山小种传统手工工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好,外形上已经类似于工夫红茶的条索了。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈,汤色金黄清澈;银骏眉香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。

桐木关内银骏眉口

260

— ❺ —

云南滇红

探寻华夏茶之文化,品味香醇红茶23

云南红茶简称滇红,属红茶类,由汉族茶农创制于民国年间。采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶,其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮。

中国红壹号 云南滇红茶金芽散茶金丝功夫红茶叶礼盒润枝成茗

50元券后价630

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川红工夫

探寻华夏茶之文化,品味香醇红茶28

川红工夫,产于四川省宜宾市筠连县、高县等地,是上世纪50年代产生的工夫红茶。 川红工夫外表条索紧细秀长,金黄芽毫显露,锋苗秀丽,色泽乌润汤色红艳明亮,叶底鲜红明亮。内质香气清鲜带桔糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮, 香气芬芳馥郁持久。获得消费者青睐,社会影响非常广泛,一度成为中国茶文化的代表。

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TAG标签:红茶 发酵茶 原料 茶叶
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