食物保鲜的好伙伴，保鲜盒如何挑选
保鲜盒对食品保鲜是有很多好处的。首先，它可以保证人们将食品尽量隔离放置，防止交叉污染。比如，冰箱里生鱼、生肉、饮、水果、剩菜、剩饭等在没有严密包装的情况下，同时存放在冰箱内，一旦一种食物变质，就会很快污染其他食品，诱发连锁变质、变味。而用保鲜盒就能较好地解决上面的问题呢。
另外，电冰箱的低温并不能完全杀死微生物和防止酶的催化及食品氧化，同时，不少嗜冷的微生物都能在0摄氏度以下的低温环境中生长，这也就会导致食品仍旧会腐败变质。而将食物先储存在密封效果十分好的保险盒中，保证真空环境，也就可以很好的保存食物啦！
同时，保险盒耐最高温120摄氏度，最低温零下20摄氏度。不但可以冷藏，冷冻食物，还能通过微波炉加热食物，可以将食物储存在保鲜盒中，既安全又方便呢。
保鲜盒存放注意事项：
第一，从冷冻室里拿出保鲜盒，不要马上打开，在室温中放1-2分钟以后再打开为好。第二，如果保鲜盒中的食物中含油量和含糖量比较多的话，在温度急速上升的情况下，会使保鲜盒发生变形。第三、碳酸饮料，比如汽水、可乐等中的二氧化碳汽泡会使保鲜盒的密封能力丧失，所以，请尽量避免在保鲜盒中存放此类食物哦。
选购注意事项：
1、注意材质
保鲜盒是直接接触食物的用品，它的安全对食物来说是极为重要的，所以，在选择保鲜盒时，最重要的一点就是材质安全。妈妈们一定要选择使用环保材质，如PC材料、PE材料和PP材料等，现在比较常见的保鲜盒材料为PC材料，而最为绿色环保的是耐热钢化玻璃保鲜盒哦。同时，也要尽量选择有品质保证的大品牌保鲜盒哦！
2、注意密封性
妈妈们在选购保鲜盒时，还要考虑保鲜盒的密封性，因为密封性是内存食物持久保鲜的必要条件。在国际上，密封测定标准是以透湿度测试来评定的，高品质的保鲜盒要比同类产品的透湿度低200倍，可以更长时间保持事物的新鲜呢。所以，妈妈在选择保鲜盒时，可以在保鲜盒中装一些水，来看看是否存在漏水现象，如果发现有明显的水渍漏出，就说明密封性不强，这种保鲜盒就不可以选择哦。
3、注意性能
在选择保鲜盒时，还需要注意保鲜盒的适用温度。性能好的保鲜盒一般耐温范围在-20～120℃之间。这种保鲜盒既可以放在冰箱里用于食物冷藏，也可以放在微波炉里进行加热或是使用洗碗机清洗。而有些保鲜盒仅适用于0～10℃左右的低温，而在高温的水中就会变形，这种保鲜盒就不能选择哦。
4、注意细节
保鲜盒最好选择半透明或透明的。这样在使用的时候不必打开盒子，就可很轻易地确认盒内物品。同时，品质好的保鲜盒外观富有光泽，没有毛刺，不会伤手。
5、注意形状
目前，市场上的保鲜盒形状各异。但这里建议妈妈更多的选择四方形的保鲜盒哦，这是因为四方形保鲜盒更适用于冰箱柜门，易于存放有水分的食物，如水果、蔬菜和海鲜。而圆形保鲜盒则适合存放沙拉、酱类和各种小菜。所以，妈妈们选择保鲜盒时，也可以依据食物，来进行形状的挑选。
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