材料

鸡翅 若干 / 洋葱 1个 / 西兰花 适量

胡萝卜 1根 / 蘑菇 若干 / 土豆 1个 / 大蒜 2个

生姜 1块小葱 1小束 / 小米椒 3个

青长椒 3个 / 干辣椒 若干 / 青花椒 适量

SUNNER/圣农冷冻鸡翅中1000g鲜嫩多汁安全高品质鸡肉鸡中翅1kg/袋

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调料

生抽 / 老抽 / 盐 / 蜂蜜 / 淀粉

蚝油 / 料酒 / 孜然粉 / 辣椒粉

开始下厨

1.处理配料 ：所有时蔬清洗干净，土豆去皮切块，浸入清水中去除多余淀粉，胡萝卜、洋葱、蘑菇和西兰花切块，小米椒切圈，青长椒、干辣椒切段，大蒜去皮拍扁，生姜去皮切片，小葱白切段、小葱叶切末，备用。

2.划鸡翅 ：在鸡翅两面划三道口子，方便入味。不切的话，可以用牙签在两面戳小洞，也可以很入味。

3.腌制鸡翅：鸡翅中加入生抽、料酒、盐、蜂蜜、大蒜、生姜和淀粉，抓匀腌制半小时。喜欢辣味的，这步可以放辣椒粉，或者喜欢别的口味，也可以自己来调整腌料。

4.煸花椒油 ：热锅，倒入适量油，放入青花椒，小火煸至香味飘出，捞出花椒。火不要太大，不然花椒不香不说，还会带点苦味，那就完蛋了！

5.放蒜瓣 ：把蒜瓣放入锅中煸至金黄。这种香味，你们懂得，整个厨房都香爆了。

6.煎鸡翅 ：把蒜瓣拨至锅子周围，放入鸡翅，煎至两面金黄。温馨提示：腌料中有水份，所以煎的时候会有油溅起来，大家要做好防护措施，比如穿个长袖，或者拿锅盖挡住哈。

7.盛出鸡翅 ：把煎好的鸡翅盛出，备用。其实这时候就已经很好吃了哇~

8.煸香辅料 ：锅中加入葱白和干辣椒煸香。

9.爆香洋葱和青红椒 ：放入洋葱和青红椒，爆香。

10.放入时蔬 ：依次放入土豆、胡萝卜、香菇和西兰花，翻炒均匀。

11.码鸡翅 ：把鸡翅码在蔬菜上。随便怎么码，自己看着顺眼就可以啦。

12.调酱汁 ：用生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、蜂蜜和水，调成酱汁。老规矩，酱汁可以根据自己的喜好来调，还是得靠多尝。

13.淋酱汁 ：把酱汁淋在鸡翅和蔬菜上。

14.焖锅 ：大火煮开后，盖上锅盖，中火焖煮15分钟。

15.勾芡收汁 ：开大火，入少许水淀粉收汁。可以把汤汁往鸡翅上多淋一淋，让鸡翅色泽更漂亮。

16.撒调味粉 ：撒上少许孜然粉和辣椒粉，用小葱做点缀。