爱生活

当前位置:

文章 > 杂七杂八

一杯好茶有哪些基本要素和标准?

来源:小呆萌时间:2021-01-29阅读:1319

首先,很多人会问,什么样的茶才算是好茶呢?这或许会让许多人迷惑不解!其实,茶,本质上是一种饮品。茶叶是按不同工艺、用不同等级的原料制作出来的,不同的茶叶有不同的口感,不同的口感适宜不同的人,按照自己的口感去选择自己喜欢的茶就可以了,正所谓:“茶无好坏,适口为宜。”

一杯好茶有哪些基本要素和标准?1

春茶预售 探普号2019年老班章800年头春古树茶357g饼茶普洱茶生茶

16267

然而,无论何种茶,也是分三六九等的,那么好茶应该具备什么样的要素,好茶的标准有是什么呢?一杯茶,怎样才叫好?这可能每个人的定义都不一样。

一杯好茶的基本要素

一、汤色清透。首先是醒茶(洗茶)的汤水必须是清透明亮。

二、润口好。用普通的小型茶杯,三杯入口必须是舌头生津。

三、回甘好。饮用三杯后,喉咙必须有该类茶特有气息的回甘。

四、气味醇正。不同品类的茶有不一样的气味特性,气味的醇正程度决定其品质高低。

五、香气持久。香气的持久程度是判别其品质高低的重要因素。

品定之2018头采首日芽白毫银针福鼎白茶饼 高山头春茶叶100克

20元券后价298

一杯好茶有哪些基本要素和标准?15

一杯好茶的基本标准

一、汤色是否透亮

这是最直观判断是否是好茶的标准,茶汤要“透亮”,除了好看,还说明:

1、茶叶的制作工艺优良,无碎未。

2、储存条件良好,没有灰尘,也没霉变。

3、茶的内含物质丰富,并得到很好的释放。

4、冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因,会让好茶出现浑浊,比如水温太高,毫多的茶用高冲法等。

买3送1 2019年春茶 福鼎白茶茶饼 白毫银针 首日芽 特级茶叶原料

10元券后价348

一杯好茶有哪些基本要素和标准?27

二、苦涩味能较快散去,而不是收敛

不苦不涩不是茶,苦涩是茶的本性,喝茶时千万不要一喝到苦涩就觉得茶不好。

茶好不好关键看,这苦涩味能不能化开,化得快不快。如果苦涩味一直留在口腔中,所谓“盯舌头”,通常茶不会太好。也有人好这一口的,那只能算个人的主观标准。若苦涩味入口即化,而且能迅速生津回甘,那茶通常是不错的。

一杯好茶有哪些基本要素和标准?32

品品香茶叶 福鼎白茶白毫银针茶60克 福建2018年春茶明前头采春茶

199

三、无异味、怪味、水味

无论什么茶,首先要干净,也就是无异味、怪味、杂味。

1、异味,指不是茶本身的味道,一般是因为茶在生产储存过程中,吸收了其他味道,比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好,所以生产存放时一定要注意,异味一旦吸收,几乎无法去除,再好的茶也毁了。

2、怪味,指的是茶本身让人不愉快的味道,比如霉味。还有一些语言无法表达的,让人觉得难受的味道。也有人说,这才是这款茶的特别之处,不要听他的鬼话,怪味往往说明这款茶有问题,出现了有害物质,如黄曲霉菌等,喝了对健康不利。

3、水味,是指茶味和水味分离,出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候,好的茶是不会出现茶水分离的,淡而不腥。

一杯好茶有哪些基本要素和标准?41

馥阜赋正宗安吉白茶2019年新茶叶明前特级珍稀绿茶春茶新茶叶250g

10元券后价269

四、叶底软亮鲜活

好茶的叶底,无鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明:

1、茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。

2、茶的制作工艺好,没有把茶做死。

3、冲泡得当,让茶叶充分泡开,又没把茶泡熟,闷坏。

一杯好茶有哪些基本要素和标准?50

五、好茶不能有农残等有害物质

这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲,而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。

六、再多的标准都抵自己喜欢

不是所有便宜的茶都不好,也不是所有贵的茶都好。现在茶叶的附加值太多,千万不要一味追求高价,特别是在买一些私房茶。倒是大品牌的茶,一般等级化分严格、标准化,贵的通常品质会较好。

一杯好茶有哪些基本要素和标准?56

七、好茶让人愉悦

不要认为这是条主观标准,好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份,喝过会促进多巴胺的分泌,从而使人心情愉悦,头脑清醒,而不好的茶会让人越喝越郁闷。

所以当你以上标准都没把握的话,就把这当作唯一标准吧,毕竟,茶被世界上几乎所有的国家和民族所喜欢,不是靠教育传播,而是靠茶的本质:喝茶让人心情舒畅。

一杯好茶有哪些基本要素和标准?62

总之,喝茶这事儿,每个人有每个人的喜好,每个人对好茶的定义及茶叶的标准也不一样。不见得便宜的茶都不好,也不见得贵的茶无可挑剔。对于喝茶的人来说,再多的标准都抵不过好喝。一杯茶,一杯好茶,重要的是对味……

TAG标签:饮品 茶叶 原料
猜你你喜欢:外套2023新款男冬季厚被子毛毯冬季亲子装一家三口外套棉服小学生记事本毛绒绒被子卫衣2023新款女童加绒套装
该信息由小呆萌转发,经人工审核或机器人智能判断后发布。我们不享有该文的版权并无意侵害您的权益,如有侵权请发送邮件至 346914##qq.com,我们将尽快处理。

好物推荐

达利园茶饮料青梅绿茶500ml*15瓶/2箱一品好茶,绿茶配青梅家庭装

推荐文章

推荐问答

1回答
2024-11-25 11:45:01
苑儿
1回答
2024-11-25 11:45:01
小阿七
1回答
2024-11-25 11:45:01
街坊读书
1回答
2024-11-25 11:45:01
90后宝妈
1回答
2024-11-25 11:44:01
漂流瓶
1回答
2024-11-25 11:44:01
栗子熟了
1回答
2024-11-25 11:44:01
颜久冰
1回答
2024-11-25 11:43:01
小强观点
1回答
2024-11-25 11:43:01
云南小庄
1回答
2024-11-25 11:43:01
三七博士