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相较其他绿茶,六安瓜片香显味浓!

来源:小强观点时间:2021-01-23阅读:2121

相较其他绿茶,六安瓜片香显味浓!1

六安是个地名,瓜片是茶叶形态,所以合称叫六安瓜片。这是一种茶叶的称呼,是中国的名茶之一,产自于安徽的大别山中,在明朝被视为上品茶,极品茶。

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六安瓜片的特点:

六安瓜片分别有瓜片和名片,从一级到四级总共五个级别。其最大的特点是,茶叶外观上非常平整,都是单独的一片,不带有芽叶和茎叶。没一个单片的茶叶均匀整齐,叶子边上有小卷向上重叠,跟瓜子相似。

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干茶叶颜色翠绿,冲泡以后的茶叶汤色嫩绿清澈,香味持久浓郁。滋味香醇鲜厚,叶底鲜活嫩绿。

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瓜片茶必须是在谷雨节前后十天左右采摘,然后经过反复的一周时间的烘焙。老一分则为苦,嫩一份则为则苦涩。

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六安瓜片的味道:

冲泡以后的样色杏黄明净,透亮清澈,叶底黄嫩,整齐成朵。

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冲泡以后的味道醇正回甜,香味浓郁鲜爽,还有一股栗子的清香。一般建议六安瓜片冲泡次数为3-4次,最佳为2/3次。瓜片茶叶不经泡,味道很清淡,等级越高的瓜片茶,味道越香越淡。

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一般六安瓜片多采用两次冲泡的办法,先用一般的80度的水温润茶。因为一般春茶比较嫩,如果直接用较高的沸水冲泡会使瓜片茶受损,若茶汤为黄色,其味就变得苦涩。

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一般冲泡以后等待茶汤温和,才能品尝出茶叶真正的味道。小口品茶,慢慢吞咽,各种茶香的嫩绿香气,顿时让人的味蕾大开,滋味沁人心脾。

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怎样选择心仪的六安瓜片?

首先,看茶汤色。将茶叶进行冲泡,然后闻其香味,感觉茶叶的香醇味道。然后观其颜色是否为碧绿透明,且茶叶均匀。

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其次,看干茶。制作的干茶整个粗细整齐均匀,颜色为青翠则代表工艺好。闻其味淡清香,其品质则为上乘。反之,如有异味,则品质次之。

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