婆婆家的川味私房菜,吃香喝辣
来源:生活帮手时间:2021-01-20阅读:4788
“三婆家的东西最喜欢了,一段时间不吃都会想,带得全家都吃了。”
——粉丝说
肖三婆的私房菜做的大多是典型的四川风味家常菜,四川人看到可能会有回家的亲切感,而外地人却常常有着发现新大陆的惊喜。
据说肖婆婆是个很会做饭的婆婆,她做的菜远近闻名,2008年,在身边粉丝的鼓励下,开了一家这样的店,结果让大家分享到了她的美妙厨艺。
用肖婆婆自己的话来讲,关顾小店的都当是自己的孩子,这让人倍感温暖,而且婆婆这儿的可以吃到许多街上吃不到的川味,真的很过瘾。
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兔肉在北方的市场上并不常见,所以北方人对兔肉少有研究,南方各地却有许多精妙的做法,其中自贡冷吃兔也算一绝,迄今已有百余年历史,口感麻辣鲜香,嚼劲十足。
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自贡冷吃牛肉需要经过预煮、脱水和爆炒三个阶段,私房秘制的酱料让它吃起来又鲜又香,精妙的火候控制似的肉质细腻又嚼劲十足,不尝尝可惜了。
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吃川菜绝对不能错过的麻辣小龙虾来了,小龙虾这几年的火爆程度确实很难有一个东西可以比拟,这种东西自带鲜味,加上川菜的辛香麻辣,让人欲罢不能。
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