做饺子也有技巧，这几点你要掌握！饺子好不好吃有三点很关键，一是调馅时调味料的放入时机，二是和面的软硬度，还有一点就是饺子皮的擀制和包饺子捏褶。

接下来给大家分享韭菜三鲜馅饺子好吃的做法，保证你做出的饺子，皮薄馅大，韭菜鲜香翠绿，美味可口。

【韭菜三鲜馅饺子】食材：小麦面粉500克，韭菜750克，鸡蛋3个，花生油30克，海虾，黑木耳，蚝油，盐，生姜，料酒准备材料，黑木耳用温水泡发洗净，撕成小朵。

韭菜择洗干净晾干叶子上的水分。

1.面粉放进面包机，按照500克面粉倒入240克水，和成柔软适度的面团。

面团和好后揉匀饧软备用。

2.海虾去除虾头，虾壳，抽掉虾线。

将虾仁切成小块，调入料酒，生姜拌匀腌十几分钟去掉腥味。

3.锅里倒入花生油，将鸡蛋液倒进锅里，小火翻炒成金黄色。