它3块钱一斤，正当季，多做给家人吃
在春节期间吃了不少的大鱼大肉，相信你的肠胃也变得非常油腻，而在春节过后我们便需要吃一些清爽解腻的食物，尤其是当季的蔬菜更是要多吃，这个季节的当季蔬菜比较多，包菜、芹菜、菠菜等都是很大众的蔬菜，而这次要分享给大家的同样也是当季蔬菜，3块钱一斤价格比较实惠，用来做炒菜是个相当不错的选择，清淡美味还营养，而且适当吃对于润肠通便还有着好的帮助，所以我们平常要适当吃一吃，再者说当季的蔬菜不仅是健康，还特别新鲜，吃多了也没有坏处，下面我便将用这种蔬菜做的炒菜分享给大家，简单快手，10分钟的时间就可以上桌。
素炒紫菜苔的做法：
备用食材：紫菜苔350克，猪油1小块，生姜1块，料酒2勺，生抽2勺，食盐少许，白糖半勺；
制作过程：第一步，紫菜苔准备出需要的量，将其不能食用的部分都去掉，然后仔细清洗干净，然后控干其中的水分，用手将紫菜苔给掰成长短均匀的小段，并且将其外皮给撕去；
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第二步，生姜一小块仔细清洗干净后，切成片，取4片用就可以了，将切好的生姜片再切成细细的丝，同时准备出来一小块猪油，将所有的食材都处理好之后，便可以开始炒菜了；
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第三步，将炒锅置于火上烧热，然后放入一小块猪油，小火慢慢将猪油加热至融化，注意途中要不停搅拌，然后看到猪油融化之后，即可放入切好的生姜丝，继续将生姜丝中的香味煸炒出来；
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第四步，然后转至大火，将紫菜苔放入锅中开始炒，同时加上料酒和食盐调味，快速翻炒均匀，再放入少许的白糖调味，翻炒均匀，注意炒紫菜苔的时间不可过长；
第五步，待将其炒至断生的状态，加上些许的鸡精提味，当然不喜欢的可以不加，翻炒均匀后，即可关火，将炒好的紫菜苔盛出便可以开始享用了。