各地特色米粉大PK，因为谁爱上一座城？"

对于大部分南方人来说，米粉是再熟悉不过的主食，每个人的脑海中，也会有一段关于家乡味道的记忆。拿一些具有地方特色的米粉来列举，有没有你爱的那个味道呢？

贵州味道-花溪牛肉粉

提到花溪牛肉粉，喜欢米粉的食客应该不会陌生，它甚至作为一个品牌符号，走向世界。花溪牛肉粉有一个很大的标签，就是色香味俱全。

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并不同于一般调料的酸辣味，经过秘制配方的组合，形成了醇厚的、层次感分明的味道。喝上第一口粉汤，可能略微皱个眉头，从第二口开始，真香，真上头！

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如果你也是花溪牛肉粉的忠实粉丝，务必要尝试一下，来自白家陈记的花溪牛肉粉。无论是汤头还是米粉，都不会令你失望而归。

先来说说很多人都关心的，粉汤的口味。不同于一般泡面的粉料包，它是实打实的高汤浓缩包，经过秘制调料搭配，多重工序长时间熬制，形成了非常独特的口感。喝上一口你就知道，这是真正的贵州味道。

调料包一共分为五种，分别是蔬菜包、佐菜包、酱包、油包和辣椒包。材料均取自贵州当地，经过处理之后真空包装。在你打开料包的那一刻，就可以闻到浓香扑鼻，特别诱人。

然后，就是花溪牛肉粉的灵魂，贵州米粉。为了更好的配合汤的畅爽感，米粉也精心挑选了当地优质米线。口感弹韧、顺滑，丝丝入扣，当它浸泡在汤汁中，就能够很好的吸收汤水的精华，合而为一。

即便是厨房小白，也可以轻松食用。将米粉包提前泡软，倒出热水，再重新加入料包和沸水，就可以享用美味啦。舌尖上的贵州味道，你值得拥有。

广西味道-螺蛳粉

螺蛳粉真是一种奇妙的食物，喜欢它的人，恨不得早中晚全包，闻到那个味道就上头。不喜欢的人，独特的发酵味道对于他们而言就像“生化武器”一般，让人敬而远之。

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其实螺蛳粉的那股“味儿”，主要来自酸笋和酸豆角发酵之后，与螺蛳高汤混合而成的味道。不妨抛开成见，大胆试一试？听说很多人都没有逃掉螺蛳粉的“真香效应”哦。

四川味道-肥肠粉

肥肠粉也是一种“味儿”比较重的美食，不过比起前文的螺蛳粉来说，就平易近人很多啦。其实喜欢肥肠这一口的朋友，都会爱上肥肠粉的味道。

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秘制肥肠在红油的浸泡中，不仅保留了它原本弹韧的口感，还更提一份鲜香。所谓的“油而不腻”，就是对它最贴切的形容。

其实除了这三款米粉之外，各地还有非常多具有代表性的特色米粉。鼓励大家可以多多尝试不同地区的美食特色，不仅是猎奇，可能是爱上一座城的开始。