从食材挑选到烹饪过程，烹饪指南可得收藏
其实烹饪过程真的是一个体力活，就拿准备食材这件事来说，得去菜市场挑三拣四，细细挑选自己烹饪过程会使用到的食材，然后就是烹饪的菜籽油和调味料，对于大部分中式菜肴来说，调味料和菜籽油真的是丰富菜色的杀手锏，它可以让没有卖相的菜肴“起死回生。”
最后就是烹饪的工具，都说工欲善其事必先利其器，想要烹饪出一道道色香味俱全的菜肴，在一定程度上取决于你的烹饪工具是否得心应手，今天就一起说说烹饪技巧的那些事。
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菜籽油
社会的不断前进和发展，让中式烹饪呈现出多样化的趋势，在博大精深的中式饮食文化当中，食用油在烹饪过程中起着重要的作用，煎、炸、炒等操作都会借助到食用油，保证菜肴既具有营养价值还美味可口。
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1.19年新黄菜籽油。郫县拥有着菜籽悠久历史的种植历史，而且利用老式机器压榨和螺旋挤压工艺处理之后，通过研磨的过程让榨出来的菜籽油风味更加自然浓郁，倒在碗里可以发现油品色泽金黄，纯净透明度高，因此可以最大限度的保留食材的本色，烹饪的时候满屋飘香，勾引着吃货们的味蕾。
从食材挑选到烹饪过程，烹饪指南可得收藏" 现榨新鲜菜油四川旺蜂源小榨纯菜油5升压榨食用油农家自榨菜籽油
2.四川旺蜂源小榨纯菜油。这款菜油来自专业为顾客提供优质菜油的郭家油坊，不仅有着精良的压榨过程，而且全程采用了新鲜优质的原材料，尽可能的保留菜籽油的营养价值和口感体验。
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调味料
一桌子的菜肴，散发着诱人的香味，一来是因为食材本身的原因，二来是因为可以锦上添花的调味料，每一个爱下厨的人都知道，厨房的调味料在烹饪过程中可以创造出无数种美味的可能。
在烹饪过程中，我们耳边听到最多的词语要数“十三香”了，可是你知道吗？在烹饪中式菜肴的过程中，可不止会借助到十三种调味料，什么八大菜系、四海美味，通通都能发现各种调味料的身影。
当然，在烹饪过程中，最常使用的调味料要数干辣椒、花椒、孜然、胡椒、盐、醋、酱油、料酒了，通常在烹饪的时候，制作一道菜会需要两种或者两种以上的调味料，让菜肴口感更加协调。
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烹饪工具
众所周知，吃是一门学问，挑剔的吃货们如今已经开始亲自下厨。就拿烹饪工具来说，烹饪时候不仅需要娴熟的烹饪技术，更需要好的工具才可以发挥出食物本身的味道，所以在烹饪过程中，烹饪工具也是需要精心挑选的。
进入厨房的时候，不难发现会有许许多多的工具，尤其是烹饪小白晋升烹饪达人的时候，工具就成为了最佳助力，因此要想烹饪出更香的菜肴，就需要学会挑选最基本的厨房工具，保证烹饪过程中每一个步骤都能完美搞定。
在选择烹饪工具的时候，有经验的人会根据煎、炸、炒、炖、焖等方式挑选不一样的烹饪工具，而厨房小白初入烹饪圈，则会考虑买套装的方式，满足不同场合的烹饪需要，从而让自己可以从容烹饪，享受美食的乐趣。
要想轻松变身大厨，除了精湛的厨艺之外，食材、调味料、烹饪工具都是不可马虎的。
