冬至过后的天气是越来越冷了，昨晚听老妈说到了数九的时候了，我们要经历九九八十一天，从寒冷逐渐到春暖花开。

牛肉的吃法有很多种，最适合冬天天冷的吃法应该就是炖一锅热腾腾的牛肉汤了。

清炖牛肉吃起来总感觉少了点什么，冬天家家户户都有萝卜，所以可以做一锅牛肉炖萝卜，味道鲜美营养翻倍，滋补不上火，长劲不发胖，孩子爱吃不挑食，常吃还增强体质不怕冷少生病呢。

【牛肉炖萝卜】 步骤一：牛肉按照纹路切成块，放入情书中浸泡15-20分钟，捞出备用。

步骤二：萝卜洗干净切成块，葱切段，姜去皮切片，干辣椒切成小段。

步骤三：锅内添冷水，放入牛肉，大火烧开，倒入适量料酒，直到煮出浮沫和血水，捞出控水备用。

步骤四：另准备一个锅，放入牛肉、葱段、姜片、干辣。