如果你也是一个过度用脑的上班族，每日都要熬夜加班赶方案，那么就来试试看多多补充山核桃吧！核桃一直以来，都是人们认为可以补脑的食物，但事实上，这个长久的观念要变通一下了，核桃的外形虽然很像我们人体的大脑，但事实上，吃核桃是一件非常有益健康的事，其中含有的营养价值也很高，如蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪肝、镁、铁、锌、钾等多种营养成分。

核桃中的膳食纤维素是比较突出的，可以说是食物当中比较多的成分了，这种营养物质对于机体的肠胃功能以及全天热量的控制，都是有一定的好处，可以帮助我们起到更好的控制体重的作用。

其次，核桃中的维生素E以及维生素B族的量也是十分丰富的，它是一种脂溶性的维生素C，抗氧化的能力十。