牛肉一炒就老？因为你只会傻焯水！只需多加这1步，牛肉鲜嫩入味大家都应该喜欢是牛肉吧！毕竟这么好吃又有营养的东西已经不多了，牛肉在众多的肉类中可以说是优质肉了，不但食用口感好、脂肪含量少、营养价值也非常高，都说吃肉吃红肉，牛肉就是最好的红肉之一了。

所以现在很多的家里都会经常炒牛肉了，可是要把牛肉炒的鲜嫩入味，这其中就有学问了，因为炒牛肉并不是看着那么简单，很容易就会把牛肉炒老，为什么总是一不注意就会把牛肉炒老呢？牛肉容易炒老，这都是因为没有处理好牛肉。

在炒牛肉时，只懂得傻傻的焯水，小厨告诉你，其实只需多加这1步，牛肉就会变得鲜嫩入味。

很多人不知道焯水只是要焯出血水去掉腥味，如果想把牛肉变得。

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