炸酥肉裹面粉还是淀粉，教你正确配方，外酥里软越吃越香下过几场雪之后，北方冬天的气息越来越浓了，眼看着还有一个多月就要过年了，有一些人家已经早早开始准备过年需要的年货。

北方的春节，需要准备的年货大多以各种加工类的菜肴为主，比如说炸丸子、炸带鱼、炸酥肉、各种扣碗等等，这些东西都带着非常浓郁的年味。

其中炸酥肉可以说是很多人的最爱，炸好的酥肉不管是直接吃还是用来涮锅、炖菜都是非常美味的存在。

现炸的酥肉外酥里嫩，让人吃上一块就停不下来，用来涮锅或者炖菜的酥肉吸饱了汤汁，表皮软糯、内里入味，咬一口爆汁的感觉也非常过瘾。

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那么炸酥肉到底怎么做才能好吃呢？今天小编就来为大家分享炸酥肉的具体做法和技。

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