一般来说，食物中毒会在进食后数小时发作，常有多人甚至大批人同时发病。

感染的病原菌不同，出现的症状也不尽相同。

在闷热的夏天，稍不注意很可能被各种食物中毒撂倒……不信?请看最近的相关新闻：警惕夏季食物中毒！一般来说，食物中毒会在进食后数小时发作，常有多人甚至大批人同时发病。

感染的病原菌不同，出现的症状也不尽相同。

1. 肉毒中毒全称是肉毒梭菌毒素中毒。

在所有的细菌性食物中毒中，要数它最严重。

除了头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外，常有视力模糊、复视、吞咽困难、声音嘶哑、眼睑下垂、睁眼困难等，严重可致死亡。

一般不发烧。

多是由于吃了被细菌污染的肉、蛋、肉罐头、咸鱼、腊肉、臭豆腐、豆酱等所致。

2. 沙门氏菌中毒可能会出现高热、恶心、呕吐、腹痛。