初冬不可错过的红菜苔，做法简单，清甜又脆爽，上桌就秒光今天去菜场的时候，看到青菜摊主已经在销售红菜苔了，于是花了三元钱买了一把，真心便宜！今天中午的青菜就是它了，准备做一个清炒红菜苔，做法简单，清甜爽口，家人非常喜欢！红菜苔颜色红紫，因此也叫紫菜苔，它是湖北武汉地区的特产（作为一名武汉人，我感觉很自豪），尤其以洪山菜苔最为有名，是武汉市著名的特产之一，也是湖北的国宴菜，它清甜多汁，口感脆嫩，鲜香美味！它与武昌鱼齐名，古代曾是湖北地区向皇帝进贡的特产。

红菜苔营养丰富，含有钙，铁磷等多种矿物质，还含有大量的胡萝卜素，经常食用有补肝明目，预防和治疗夜盲症的作用。

红菜苔还是低脂蔬菜，它含有大量的膳食纤维，红菜。

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