普洱越陈越香越值钱,是真的吗?
来源:上官婉儿时间:2019-11-09阅读:1631
关于普洱茶的投资价值,需要考量的就不再是纯粹的品饮价值,需要慎重考量喔。
广传普洱茶能“越陈越香”,越放越值钱,但事实上真的是这样吗?事实确实如此:只要存放条件适宜,普洱茶经长时间陈化,品质和价值就会有提升。
怎样“陈化”才能“生香”?快快往下看吧。
1、什么是普洱茶的陈化生香?普洱的存放、陈化,实际是一个缓慢的后发酵过程。
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茶叶中的物质与空气中的氧气、水分发生非常微弱的反应,需要以年来单位,才能感知到风味的变化。
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其品质变化趋势如下:香气香气虽随时间有所发散掉,但香气的丰富度大有提升,原本的花香,转变成了果香、蜜香、枣香等更成熟和复杂的香味。
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汤色颜色往更深的方向上转化,发酵度明显增加。
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滋味苦涩感会减弱,口感温和饱满。
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2、存。
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