煎牛排的小妙招，掌握这3点就是大神！很多人喜欢去西餐厅吃牛排，觉得在自己家里做就没有西餐厅的那个味儿，到底哪里出了差错？其实煎牛排看似简单，还有很多小妙招呢！今天我就来给大家上一课，掌握这3招就能在家里做出精致美味的牛排大餐~—   第一招   —用油有讲究橄榄油不适合高温烹饪，葵花油、大豆油和花生油都是不错的选择。

喜欢牛排吃起来味道更浓郁的可以选择用黄油，但是黄油本身是有味道的，如果喜欢牛排是原汁原味的还是建议使用植物油~—   第二招   —切忌频繁翻面煎牛排直到外层露出微微的焦糖色时，风味最佳。

要做到这一点，锅和油需要足够热。

煎烤时最好隔一分钟再将牛排翻面，如果喜欢7成熟的话不要靠煎，可以在5成左右关火焖制，这。

大克重1440g 【11.18日前发货】。

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