如何通过茶汤判断普洱茶的品质？
来源：山城姑娘时间：2019-09-24阅读：2261
对于普洱茶而言，无论生熟，都需要具备良好的层次度。
茶汤颜色的形成，主要取决于茶叶中的茶黄素和茶红素，以及茶褐素。
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那么茶汤在每泡之间的变化也就能在某种程度上反映着普洱茶的品质，甚至可以说茶汤是鉴别普洱茶好坏的条件和标准之一。
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普洱生茶汤色有：1-3年新茶：这个时期的普洱生茶茶性较为寒凉，刺激性较强；体现在茶汤颜色上，以浅黄、黄绿为常见的色泽。
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新茶阶段的普洱生茶，内含物总量丰富、多酚类含量较高、叶绿素占比较大，因而茶汤的色泽更接近于采摘之时的鲜叶颜色。
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这类茶品，随着生茶不断陈化，茶汤绿艳消失。
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